Если без еды человек может прожить до 30 дней, а иногда даже больше, то без воды ― всего 3-5-7, в редких случаях до 8 дней. Считается что в среднем человек использует на свои нужды (и пищевые, и хозяйственные) до 60-70 тонн воды ежегодно! Да и сам организм человека почти на 70% состоит из воды; вода присутствует во всех тканях.
До 90% воды содержат ткани легких, до 80% ― кровь, до 75% ― ткани головного мозга, до 24% ― суставы. Даже в самой плотной ткани нашего организма ― зубной ― содержится 0,2% воды. Именно этим объясняется тот факт, что человеку очень важно ежедневно выпивать значительное количество чистой питьевой воды.
Важно: «в зачет» идет только чистая питьевая вода, не газированные сладкие напитки, не чай и тем более не кофе, способствующие обезвоживанию организма ―только вода.
Роль воды в организме человека
Чтобы понять, сколько воды нам необходимо, давайте разберемся с тем, какую роль играет вода в нашей жизни. А роль эта ― главная; ведь вода участвует практически во всех биохимических процессах, происходящих в организме человека.
Вот основные моменты:
- Вода нормализует пищеварение и помогает организму лучше усваивать пищу.
- Вода участвует в терморегуляции, помогая сохранять тепло и поддерживать нормальную температуру тела.
- Вода обеспечивает свободное кровообращение, снижая вязкость крови, и помогает снабжать кислородом и питательными веществами все органы и системы.
- Вода улучшает работу головного мозга.
- Вода помогает выводить из организма токсины и соли.
- Вода улучшает подвижность суставов ― синовиальная жидкость, которая необходима суставам для свободного и безболезненного движения, это в основном вода плюс небольшое количество гиалуроновой кислоты.
- Вода помогает поддерживать стабильный вес и активный обмен веществ.
- Вода помогает надолго сохранять здоровье и молодость кожи.
Чем опасен дефицит воды
Если сорвать яблоко и положить его в теплое место ― оно постепенно сморщится. Происходит это потому, что из плода уходит вода. По этому же принципу плотный, упругий спелый виноград, теряя воду, постепенно превращается в изюм.
А что же происходит с организмом человека, если ему недостает чистой питьевой воды?
Во-первых, нарушается водно-солевой баланс, что способно спровоцировать образование камней в почках и мочевом пузыре, а также негативно сказывается на состоянии суставов.
Дефицит воды в организме способен повышать риск развития артритов и артрозов, так как хрящевая ткань суставов становится излишне плотной, теряя упругость, а количество синовиальной жидкости, «смазывающей» суставы, снижается.
Дефицит воды приводит к повышенной вязкости основных жидкостей организма, в первую очередь крови. А это ― повышенный риск инсультов, инфарктов, тромбозов, варикозной болезни вен и геморроя ― состояний, часть которых опасны не только для здоровья, но иногда и для жизни человека.
Нехватка воды пагубно сказывается на пищеварении. Замедляются процессы выработки пищеварительных ферментов, желудочно-кишечный тракт работает «вполсилы», пища надолго задерживается в кишечнике, начинаются процессы брожения, а затем и воспалительные процессы. Часто недостаток воды в организме становится причиной хронических запоров.
При дефиците воды становится излишне концентрированным желудочный сок, что способно приводить к развитию гастрита с повышенной кислотностью и даже язвы желудка.
От недостатка воды очень страдает кожа. Этот самый большой по площади орган человеческого тела снабжается влагой по остаточному принципу, уже после того, как свою порцию воды получили внутренние органы и системы. Довольствуясь малым и первой попадя под удар, кожа быстро теряет упругость, истончается, приобретает нездоровый усталый серовато-желтый цвет и легко складывается в морщины. Так недостаток воды вызывает видимые признаки старения.
Недостаток влаги делает более слабыми и ломкими наши волосы и ногти.
Обезвоживание нарушает работу мочевыделительной системы и затрудняет полезные процессы «самоочищения» организма.
При недостатке воды в жаркий сезон возрастает вероятность теплового удара.
Все это ― серьезные и веские аргументы в пользу ежедневного и обязательного употребления воды.
Сколько воды необходимо организму
По результатам различных исследований необходимая суточная доза воды колеблется от 30 до 50 мл воды на килограмм веса. Будет исходить из «золотой середины» в 40 мл ― и что же мы увидим?
При весе в 60 кг человеку требуется не менее 2400 мл, или 2,4 литра воды ежедневно. Но, как правило, врачи дают рекомендации не снижать суточное количество питьевой воды ниже 1,5, а в жаркие дни ниже 2 литров. Этого количества хватит организму на все его внутренние нужды, включая поддержание эластичности и молодости кожи, ногтей и волос.
Пьем воду правильно
Итак, с количеством мы разобрались ― 1,5-2 литра воды в сутки. Но как пить воду правильно, обеспечивая своему организму максимум пользы?
5 правил, которые помогут решить эту задачу:
Правило 1. Пейте воду натощак. Проснувшись утром, выпивайте стакан чистой питьевой воды. Так вы поможете организму восполнить дефицит влаги, образовавшийся за ночь, нормализуете давление и активизируете кровообращение.
Правило 2. Пейте до еды. Когда вы испытываете чувство голода ― сначала выпейте стакан воды, например, столовой минеральной. Это и для пищеварения полезно, и «фантомный» голод, который организм испытывает при недостатке влаги, утолит. А значит, вы съедите меньше ― получите меньше калорий и вам будет легче контролировать вес.
Правило 3. Пейте чуть теплую воду. Оптимально, если температура воды будет равна температуре тела, то есть составит 36 градусов. В этом случае вода усвоится лучше, а энергии на ее усвоение организм потратит меньше.
Правило 4. Не запивайте твердую пищу водой. Это мешает перевариванию пищи, так как механически снижает концентрацию желудочного сока, что в момент трапезы совершенно не нужно.
Правило 5. Если вы испытываете физические нагрузки ― пейте больше. В процессе физической нагрузки организм активно теряет влагу, поэтому ее дефицит необходимо восполнить. Если речь идет о спортивных тренировках, то пить лучше до и после тренировки.
Вода ― то, что породило жизнь на Земле и то, без чего существование человека в принципе невозможно. Не забывайте соблюдать питьевой режим ― заботьтесь о себе, и ваш организм будет работать, как часы!
Почему вода вызывает жажду
Биологи говорят о том, что желание пить возникает из-за нарушения солевого баланса. Небольшие отклонения от нормы не нанесут вреда организму. Но если концентрация соли увеличивается, это грозит нарушением нормальной деятельности всех клеток. Снижается количество воды в крови, из-за чего она густеет. В таких случаях человек ощущает сухость во рту. Это и является призывом выпить воду. Получается, что пить много воды полезно? Это не совсем так.
Чем больше употреблять жидкость в жару, тем больше будет хотеться пить. Всё потому, что тело потеет. Из-за этого увеличивается количество жидкости, которая испаряется. Также из организма выводятся соли. Поэтому и стоит придерживаться нормы – до 2 литров в день, если погода очень жаркая.
Влияние на внутренние органы
Употреблять большое количество воды не рекомендуется не только потому, что она вызывает чувство жажды. Жидкость влияет и на внутренние органы:
- ЖКТ. Большое количество воды разбавляет желудочный сок. Из-за этого он перестаёт быть губительным для бактерий, которые попадают вместе с пищей. Жидкость даёт микробам шанс выживать. Это увеличивает риск развития различных инфекционных заболеваний;
- почки. Для поддержания в организме необходимого уровня воды её часть реабсорбируется. Это значит, что почки получают жидкость повторно из той, что уже была ими отфильтрована. Но чем больше пить, тем меньше приходится экономить воды. Поэтому почки начинают работать хуже. Особенно губительно это в жаркую погоду. Если организм не получит привычное количество жидкости, то обезвоживание начинается очень быстро;
- печень. Из-за обильного количества жидкости она набухает и начинает хуже справляться со своими функциями.
Избыточное количество жидкости негативно влияет на работу всей выделительной системы. Вода задерживается в клетках, что провоцирует появление отёков и увеличение давления.
Лишнее количество жидкости снижает концентрацию минеральных веществ в крови. Это не лучшим образом сказывается на обменных процессах.
Важно. Снижение иммунитета часто связано с тем, что в организме есть излишек воды. Поэтому при частых болезнях стоит попробовать пить меньше жидкости.
Почему вода не всегда полезна при похудении
Большинство женщине в погоне за красивой фигурой начинает употреблять очень много жидкости. И действительно теряют килограммы.
Обильное потребление воды сначала положительно влияет на функционирование кишечника – еда начинает проходить быстрее. А это значит, что продукты пищеварения выводятся довольно эффективно. Соответственно, уменьшается вес.
Ситуация изменяется в среднем через 2–4 месяца. Жёлчный пузырь и поджелудочная железа уже получают слишком много воды. Из-за этого происходит сбой в работе – выделяется недостаточное количество желчи, поэтому еда перерабатывается не до конца. Со временем разбухает кишечная оболочка, что провоцирует запоры. Это приводит к накоплению шлаков и набору веса.
Клетки, которые переполненные влагой, не могут принимать полноценное участие в обменных процессах, поэтому замедляется сжигание углеводов и жиров. Вес сжигается уже хуже, а то и вовсе возвращается.
Вода и занятия спортом
Даже при активных тренировках употреблять большое количество жидкости не рекомендуется. Сильное насыщение водой может привести к ухудшению спортивных результатов, так как нарушается солевой баланс.
Во время тренировок воду необходимо пить, но только тогда, когда наступила сильная жажда. Такой подход позволит поддерживать физическую активность мышц, что положительно скажется на спортивных достижениях.
Риск отравления
Многие приверженцы здорового образа жизни из собственного опыта знают о том, что питьевой водой можно отравиться. Даже если жидкость очищенная или кипячёная, она может превратиться в яд.
Как же это происходит? Вода питает организм на клеточном уровне. Когда почки уже не могут справляться с большим количеством жидкости, она начинается накапливаться. В итоге клетки становятся переполненными водой. А это и оказывает негативное влияние. Клетки деформируются из-за набухания, а оболочка может лопнуть.
Обычно очаги поражения – микроскопические. Но иногда достигают колоссальных размеров. В таком случае не только деформируются клетки, но и поражаются внутренние органы.
Признаки отравления водой:
- головокружение;
- тошнота;
- рвота;
- дезориентация;
- потеря сознания.
Процесс восстановления довольно сложный. Обычно необходимо несколько недель, чтобы организм пришёл в норму.
Употреблять воду нужно. Ни в коем случае нельзя от неё отказываться или снижать потребление до минимума. Главное – не пить больше нормы. А это в среднем 25–30 миллилитров воды на килограмм веса.
Избыток воды грозит водным отравлением
Водным отравлением называют состояние, которое возникает, когда человек выпил столько воды, что почки не успевают ее переработать. Тогда вода начинает накапливаться в клетках, которые увеличиваются в объеме. Большинство клеток способны это пережить, но вот мозг находится в ограниченном пространстве, так что водянка может нарушить жизненно важные функции, такие как циркуляция крови и дыхание.
Водное отравление также может нарушить баланс электролитов в организме. Например, если уровень натрия в крови станет слишком низким, человеку грозит гипонатриемия.
Обычные симптомы водного отравления — рассеянное внимание, головная боль, тошнота и головокружение. Больной может страдать от судорог, потерять сознание, а в худшем случае — умереть.
Издание Medicinsk Vetenskap опубликовало статью, в которой исследователь Матс Рундгрен (Mats Rundgren), ранее работавший на кафедре физиологии и фармакологии Каролинского института, рассказывает, что от гипергидратации страдают в первую очередь спортсмены. Но к ней могут привести и некоторые заболевания, такие как диабет и биполярное расстройство. Случается, что с водным отравлением привозят в больницу тех, кто сидит на диете в попытках похудеть.
«Но в целом у взрослых в этом смысле достаточно высокий уровень толерантности, мы можем пить очень много или очень мало воды, с медицинский точки зрения ничем особенно не рискуя», — говорит Матс Рундгрен.
Организм у нас умный. Если мы порой выпиваем пару лишних стаканов воды, опасности нет никакой. Почки это урегулируют. Кроме того, в 2016 году вышло исследование, в котором отмечается, что большинству из нас трудно выпить слишком много жидкости — этому начинает препятствовать глотательный рефлекс.
Сколько воды следует пить?
Как узнать, сколько воды будет в самый раз? Единой точной нормы, сколько человеку нужно пить ежедневно, нет. Порой стоит особенно жаркая погода, а иногда мы, например, усиленно занимаемся спортом. Важно и то, что мы едим. Пусть многие и не задумываются об этом, большая часть ежедневной дозы жидкости поступает в организм с пищей.
Но ориентироваться нужно примерно на 1,5 литра жидкости в день в виде питья и еще 0,5 литра жидкости в еде. Большинству из нас не приходится контролировать это специально: вода, кофе, чай, смузи и прохладительные напитки обычно и так льются рекой, так что потребность в жидкости закрывается сама собой как по мановению волшебной палочки.
«До сих пор нет никаких доказательств, что здоровым взрослым людям надо беспокоиться о том, что они пьют слишком мало, в нормальных обстоятельствах мы редко страдаем от обезвоживания», — говорит Матс Рундгрен.
Так нет никаких оснований насильно заливать в себя воду. Как уже было сказано, большинство из нас прекрасно удовлетворяют потребность в жидкости заблаговременно, часто — во время приема пищи. Ну а если вы пили слишком мало, организм вам об этом сообщит с помощью чувства жажды.
Источники:
https://zdravcity.ru/ https://ru.siberianhealth.com/